Eltern bemühen sich meist um eine gesunde Ernährung für ihre Kinder oder das, was sie dafür halten. Doch spätestens in der Pubertät ist die Neigung zur Rebellion groß und die Lust auf Belehrungen zum Thema Ernährung eher klein. Auch bei uns ist der Trend zu übergewichtigen Kindern mit deutlichen Gesundheitsproblemen wie erhöhtem Blutdruck oder dem metabolischen Syndrom nicht zu übersehen. […]
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An was denken Sie, wenn Sie die Worte “gesunde Lebensmittel” lesen? In mir entsteht sofort ein Bild verschiedener Obst- und Gemüsesorten. Viele Eltern beklagen sich, dass ihre Kinder nicht genug davon essen. Wenn sich jedoch Wissenschaft und Forschung mit dem Thema befassen, dann geht es meist um Marketingmethoden zur Verkaufssteigerung. Denn machen wir uns nichts vor: Natürlich forscht niemand daran, wie man Kindern […]
