Wie die meisten grünen Blattgemüse beinhaltet Spinat viele verschiedene Nährstoffe, die der Gesundheit förderlich sind und sich vorbeugend oder heilend gegen Krankheiten einsetzen lassen. Seine Blätter liefern wertvolle lösliche Ballaststoffe, damit trägt er zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. 100 g frischer Spinat liefern etwa 25% des täglichen Eisenbedarfs. Eisen benötigen wir für die Bildung roter Blutkörperchen und als Co-Faktor verschiedener […]
Smoothie
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Ich beginne meinen Tag ja fast immer mit einem grünen Smoothie. Heute drängeln die Hunde schon wieder und fragen sich, wann es endlich losgeht. Als gerade den Abfall in den Komposteimer werfen will, fällt mir ein, dass ich neulich gelesen habe, Bananenschalen eigneten sich gut zum Schuheputzen. Ob das wohl auch für vegane Schuhe gilt oder nur für Lederschuhe? Kurzerhand […]
Der Frühling scheint noch weit entfernt und der Sommer mit seinen frischen Früchten und bunten Salaten ist nur noch eine vage Erinnerung. Jetzt ist es jedoch besonders wichtig, Eine gesunde vegane Ernährung enthält viele Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe, die dem Immunsystem helfen, sich gegen Kälte und Erreger in der Winterzeit zu wappnen. Hier kommen ein paar Tipps, wie Sie das […]