Dieser Artikel ist eine Übersetzung von der Website des Ärztekommitees für Verantwortungsvolle Medizin (PCRM = Physicians Committe for Responsible Medicine). Quelle: http://www.pcrm.org/health/prevmed/soy_health.html Soja erfreut sich in letzter Zeit vermehrter Beliebtheit. Nahrungsmittel aus Soja, z.B. Sojabohnen, Sojamilch, Tofu, Tempeh, Miso sowie weitere vegetarische Ersatzprodukte für Fleisch und Milchprodukte. Wie bei allen anderen pflanzlichen Nahrungsmitteln, sollte man auch hier die am wenigsten […]