Immer wieder werden die Vorzüge von Öl in der Ernährung gepriesen. Hochwertig, kaltgepresst, besonders Olivenöl, aber auch andere wie Leinöl werden allgemein als gesund und wichtig empfohlen. Leider kann man das nur so sehen, wenn man ein pflanzliches Öl mit z. B. Schweineschmalz oder anderen tierischen Fetten vergleicht. Letztere haben mehr gesättigte Fettsäuren, ihnen fehlen die Omega-3 Fettsäuren, die für […]
olivenöl
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Sommerzeit ist Salatzeit. Viele Variationen von grünen Blättern stehen uns zur Verfügung, je dunkler, desto besser. Dunklere Blätter enthalten mehr Nährstoffe und mehr Chlorophyll. Sie wirken entzündungshemmend, schützen Ihr Herz und Ihre Leber, besonders wenn Sie auch ein paar leicht bittere Blätter dazu nehmen, wie z. B. Ruccola. Grüne Blätter enthalten viel Calcium, Vitamin K und Magnesium und sorgen für […]
