Den Begriff Superfood mag ich ja gar nicht, aber da ständig ein Lebensmittel als Superfood ausgerufen wird, das als Allheilmittel für alles von Fußpilz bis Krebs fungieren kann, will ich heute einmal meine persönlichen Vorlieben beiseite lassen und mein persönliches Superfood vorstellen: Grünkohl. Er gilt als das nährstoffreichste Lebensmittel auf unserem Planeten. Grünkohl besteht zu
Eiweiss
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Milch ist in unseren Köpfen als gesundes und quasi unverzichtbares Nahrungsmittel verankert. Diese Behauptung wird den Menschen von frühester Kindheit an eingeimpft und die Milchindustrie verwendet Millionen Euro darauf, Werbung zu machen, Schulen mit entsprechendem Unterrichtsmaterial zu versorgen und ihren Einfluss auf die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) aufrecht zu erhalten. Milchprodukte gelten daher immer noch als Nahrungsmittelgruppe! […]
Bereits Ende 2010 wurde der Nachweis vorgelegt, dass eine Ernährung, die wenig Kohlenhydrate beinhaltet, für eine kürzere Lebensspanne verantwortlich sein kann. Eine neue Studie aus Schweden zeigt nun deutlich, dass die Empfehlung vom Beginn der 80er Jahre, die darin bestand, Menschen zu empfehlen, ihre Fettzufuhr zu senken bei sehr vielen zu niedrigeren Cholesterinwerten führte. Vor etwa 12 Jahren begann ein […]
Der Tod von Steve Jobs ist der Auslöser, diese aggressive Krebsform und den Einfluss der Ernährung auf sie vorzustellen. Wissenschaftliche Forschungen belegen, dass Bauchspeicheldrüsenkrebs stark ernährungsabhängig ist.
Low Carb ist schon länger in Mode und mir ein spezieller Dorn im Auge, weil ich es für eine gezielte Desinformation der Verbraucher halte und weil tierliches Eiweiß. das bei Low Carb meist zusammen mit Fett in der Nahrungsaufnahme erhöht wird, einer der Hauptfaktoren für die Krebsentstehung und -förderung ist. Nun gibt es eine neue wissenschaftliche Publikation: Eine Ernährung, die […]
Dieser Artikel ist eine Übersetzung von der Website des Ärztekommitees für Verantwortungsvolle Medizin (PCRM = Physicians Committe for Responsible Medicine). Quelle: http://www.pcrm.org/health/prevmed/soy_health.html Soja erfreut sich in letzter Zeit vermehrter Beliebtheit. Nahrungsmittel aus Soja, z.B. Sojabohnen, Sojamilch, Tofu, Tempeh, Miso sowie weitere vegetarische Ersatzprodukte für Fleisch und Milchprodukte. Wie bei allen anderen pflanzlichen Nahrungsmitteln, sollte man auch hier die am wenigsten […]
